Anna MaugeriHalloween è vicino: ecco un menù da urlo!
Leggi tuttoPizzette-mummia, Risotto della Strega e Artigli di Mostro: per la notte più spaventosa dell’anno, una selezione di ricette che fanno paura solo a vedersi.
Anna MaugeriMcCain, gli inventori delle patatine surgelate
Leggi tuttoSe l’origine delle patatine fritte è ancora oggi un piccolo mistero, l’invenzione della variante surgelata si deve alla famiglia canadese McCain.
Anna MaugeriMeal prep: cucinare per la settimana e vivere sereni
Leggi tuttoPreparare in una sola volta i pasti della settimana, mangiare sano e senza sprechi. Si chiama meal prep e ti spieghiamo come farlo senza stress.
Daniela MoscatoDal mare al freezer: il viaggio del pesce surgelato
Leggi tuttoDalle navi-fattoria al freezer, la catena del freddo è un processo che segue fasi e tecniche di surgelazione ben precise per mantenere intatto il pescato.
Anna MaugeriPianura Padana, dove cresce la soia in Italia
Leggi tuttoÈ grande come la Sicilia e la Sardegna insieme e ospita molte colture diverse: è la Pianura Padana, la più vasta area pianeggiante dell’Europa meridionale.
Anna MaugeriGrigliata estiva: manuale pronto all’uso
Leggi tuttoDalla location al dolce, ricapitoliamo in 5 punti tutto quello che ti serve sapere per organizzare una grigliata estiva che lascia tutti sazi e soddisfatti.
Anna MaugeriCarni bianche: salse estive per accompagnarle
Leggi tuttoGuacamole, salsa Roja, Tepenade, al Cheddar e agrodolce al miele: salse per esaltare la delicatezza del pollo, in qualsiasi modo sia cucinato.
Anna MaugeriInsalata di riso: un classico estivo rivisitato
Leggi tuttoChe sia per un picnic, una pausa pranzo o una cena veloce, ti presentiamo quattro sfiziose insalate di riso che ti lasceranno “a bocca piena”.
Antonia CosentinoAlici, acciughe, sarde e sardine. Sai riconoscerle?
Leggi tuttoSpesso si utilizza lo stesso termine per denominare pesci differenti. Vediamo il caso delle alici con le acciughe e delle sarde con le sardine.
Anna MaugeriA tavola, la Cina è vicina più di quanto pensiamo
Leggi tuttoA prima vista sembrano distanti anni luce, eppure la cucina italiana e quella cinese condividono più di quanto si pensa. Scopriamo cosa le unisce.
Anna MaugeriZona FAO 37: Mar Mediterraneo
Leggi tuttoLa Zona FAO 37 è una porzione di mare tra le più sicure e meno inquinate al mondo e comprende il Mediterraneo e il Mar Nero.
Anna MaugeriAbbinare il vino: la guida per iniziare con il calice giusto
Leggi tuttoAbbinare vino e pietanze nel modo giusto è più semplice di quanto sembri: basta seguire due regole base, quella della concordanza e quella del contrasto.
