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Anna MaugeriPerché acquistare il pesce surgelato
Leggi tuttoLe nuove abitudini alimentari e l’attenzione per stili di vita più sani, rendono il pesce surgelato un prodotto pratico da tenere sempre in freezer.
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Giuliana ScutoZona FAO 81: un tuffo nel Pacifico Sud Occidentale
Leggi tuttoLa zona FAO 81 è riconosciuta per la sua biodiversità. Conoscere le specie che popolano queste acque è fondamentale per la qualità dei prodotti ittici.
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Giuliana ScutoCottura in padella: l’arte della semplicità
Leggi tuttoLa cottura in padella offre un triplo vantaggio: praticità, rapidità e, spesso, anche alcuni benefici nutrizionali. Scopri come.
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Anna MaugeriTotani, calamari e seppie: conosci le differenze?
Leggi tuttoTotani, calamari e seppie sono molluschi cefalopodi, apparentemente simili ma con caratteristiche fisiche differenti. Scopriamole insieme.
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Anna MaugeriSave the Earth: 3 tips per ridurre l’impatto ambientale
Leggi tuttoLe nostre scelte quotidiane hanno delle conseguenze sull’ambiente. Anche in cucina, però, possiamo imparare a ridurre l’impatto ambientale: ecco come.
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Anna MaugeriFriggitrice ad aria: usarla (bene) con i surgelati
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Anna MaugeriSud Italia, terre fertili e nuove opportunità
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Daniela MoscatoBranzino e spigola sono lo stesso pesce?
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Daniela MoscatoMitili pescati e di allevamento: le differenze
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Anna MaugeriZone FAO 41 e 47: Oceano Atlantico meridionale
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Daniela MoscatoSai riconoscere un salmone selvaggio?
Leggi tuttoDistinguere un salmone selvaggio da uno d’allevamento non è facile e le differenze sono davvero minime, ma le etichette possono venirci in aiuto.
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Anna Maugeri6 verità sulla surgelazione per non avere più dubbi
Leggi tuttoI surgelati sono spesso accompagnati da una cattiva reputazione sul loro valore nutrizionale e sulla genuinità. Ecco la verità sui dubbi più frequenti.
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